こしあぶらの天ぷら（初鹿野自宅：茨城県ひたちなか市）

自称郷土料理研究家（？）初鹿野浩明
山菜の女王様　こしあぶら　ゲットしました。

こしあぶら

ほーっ　ほほほっ　
(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

違うって！
　m(_ _)m
つまらん出だしです。

さっそく‥‥‥
生で一口。。。。。

ぐえぇぇぇ～～　(>_<)
ちょー苦いです。

てなわで、半分は茹でてから胡麻和えに。。。。
あく抜いてね。。。

こしあぶらの胡麻和え

一口だけ、チビっつ　と、ふくむと。。。。。
う～ん　大人の味。。。。
初夏だねえ～
今の時期だけの山菜なんだよな。

胡麻和えを　チビっつ
焼酎をクイ　と

チビっつ
クイ

それと天ぷらを

こしあぶらの天ぷら

あまり衣をつけないでね！　(^_-)-☆
高級岩塩をチョットだけつけて、、、
天ぷらにすると苦みが抜けるんだよ。。。
パクっつ
焼酎をクイ

パクっつ
クイ

パクっつ
クイ

チビっつ
クイ

パクっつ
クイ

チビっつ
クイ


こうして夜は更けていくのであった。。。。