凍みコンニャクのグラタン（初鹿野自宅：茨城県ひたちなか市）

ふ～っ
仕事落ち着きました。　アップ、アップでした。

久々のブログです。

以前、凍みコンニャクを買ってきたのですが、
http://hatsukano-hiroaki.blogspot.jp/2012/04/blog-post_10.html
グラタンを作ってみた～

凍みコンニャクのグラタン　タジン鍋仕立て

 タジン鍋を使ってます。

凍みコンニャクを、

凍みコンニャク

 お湯で戻して、
ぬるま湯で15分ほど浸して、２回～３回‥‥
と説明書に書いてあったけど。。。。
その通りにやると「あく」が抜けないぞ。。。。

凍みコンニャクをお湯でもどす

その間に、お野菜を準備～

野菜を準備（冷蔵庫にあるもの）

 タジン鍋に盛り込んで、

タジン鍋に盛り込みます

スープストックとホワイトソースをかけてから、
フタをして火にかけます。

タジン鍋で煮込みます。

野菜が煮えたら、
チーズとパン粉をのせて、オーブンへ

というわけで、思ってたよりも、
簡単にできた　(^o^)／

そこそこにウマかったです。
凍みコンニャクは、もっと別の使い方をした方がいいかも。。。。。

ところで、凍みコンニャクのまわりについている、白い粉は何だろう？
消石灰（水酸化カルシウム）かな？？？
お湯で戻しても、なかなか取れないです。



次回は、凍みコンニャクのスープを作ります。