花ニラのゴマ油炒め（行方観光物産館こいこい：茨城県）

「花ニラ（はなにら）」というのを発見！
毎度ですが、、、、「行方観光物産館こいこい」です。

こんなの　(^_^)v

最近、農家の人も、いろんな作物を作っていますよね。
楽しいです。

花ニラというのだから、ニラの一種かと思ったのですが、ニラとは匂いが違うので調べてみました。

花ニラは、ユリ科の植物だそうです。
ちなみに、、、ニラは、、、
ネギ科だそうな。
どうりで、匂いが違うわけだ。

う～む。。
云われれば、、、、、
ユリ根の味に似ているかも？？？
気のせいか　　m(__)m
たぶん気のせいです。

先っぽを拡大すると、

こんなです。朝日を浴びてキレイですね。

初めての食材なので、シンプルにゴマ油と塩だけで、炒めてみました。

こんな感じ。
花のツボミが、ホッコリしています。

柔らかいニンニクの茎の先に、
柔らかいイモのような食感の玉が付いている。
そんな感じ。。。。

前にも言ったけど、そんなにニラ臭くないです。
クセもなく、素直に食べられます。

おひたしで、土佐ポン酢で食べても美味しいだろうし、
エビとかイカと合わせて中華風の炒め方もOKだろうね。

ボクは、そんなメンドイ事はしませんが。。。

いろんな料理に使えそうな食材です。。。