フグの干物（大喜や：茨城県ひたちなか市）

さるお方に、
「茨城県には、ウマイ干物屋がないな」
と言われたことがありました。

「そんなことぁ～、ないです。」

再度登場です。大喜や　さん
前回はこちら
http://hatsukano-hiroaki.blogspot.jp/2011/03/blog-post_09.html
ボクがお気に入りの干物屋さんです。

ここは、なんといっても、サンマのみりん干しが一押しですが、
みりん干し以外にも、お勧めは沢山あります。

当然ですが、季節によって揚がる魚は違うので、
いつもあるとは、限りません。

冬場なら、、、、、、、

これは、フグの干物。

フグの干物（大喜や）

身が締まって、シコシコとした食感があり、旨味が濃いです。
フグというと、高級品のイメージがありますが、
これは、クサフグっていうのかしら、小さい種類のフグですね。
リーズナブルなお値段です。


そんでもって、こっちが金目鯛の干物。

金目鯛の干物（大喜や）

写真だと分かりにけど、相応に大きいです。
このお皿は、40ｃｍ位ありますから。
普通は、刺身や煮魚にする魚ですね。

え～っと、このお店の名物　味醂干し（みりんぼし）も忘れちゃいけませんって。

イワシの味醂干しだな。。。。。

イワシの味醂干し（大喜や）

干物というと、どうしても、静岡が有名です。
なかなか、静岡を超えられないのが茨城の現状でしょうか。

茨城県産の干物だってウマいんだよ！
っと、強く！言いたいのですが、、、、

でも、なぜか、知名度が下がります。
旨いだけじゃ、だめなんだよね　(T_T)

旨い　プラス　何か　が必要なんだよな。。。。。。。