イワシの梅酢煮 缶詰（高木商店：茨城県神栖市波崎）

自称郷土料理研究家（？）初鹿野浩明です。

イワシの缶詰をゲットしました。
正確な商品名は、「いわし梅酢煮」です。

いわし梅酢煮（高木商店）

これ、　うめ～っす！（梅酢）
すいません。ダジャレです　m(_ _)m
高木商店さんというとこで作ってるみたい。

茨城県の水産加工業者さんは、
魚をすり身に加工するというよりも、
缶詰にするのが得意みたいだな。

これを小皿にとって、レンジでチンします。

いわし梅酢煮　小皿にとってレンジでチン

うめぇ～なぁ。。。。。これ！

何度も、何度も、言葉を繰り返してしまいます。
ツボに入っちゃったかも！！


能書きもあったので

いわし梅酢煮（茨城県水産製品品評会　茨城県知事償受賞）

平成22年度茨城県水産製品品評会で茨城県知事賞を受賞したんだって！
さすが！！　＼(^o^)／　

って言うか、茨城県知事は、こんな味好きそうだ。
あれ？銚子港で水揚げ？　まっ、いいか？波崎は隣町だし。

昔から、イワシを煮る時は、梅干しとか梅酢を入れて煮ますが、
そういわれれば、そんな缶詰今までなかったよな。
なんでやらなかったんだろう？？？
酸性が高くなるから、カン詰の日持ちの問題か？？？？
缶の腐食（さび）の問題がありそうだなぁ。いや、そしたらフルーツの缶詰は？
まぁ、よい。

ありそうでなかった。そんな商品です。

イワシの梅煮は、
一般家庭では普通にある調理方法です。
家庭料理をバカにしちゃいけないよ。

「土産土法」の加工品は売れる。というのがボクの持論です。

いわし梅酢煮　売れそうな気がする～♪