ピーマン（行方観光物産館こいこい：茨城県行方市）

自称郷土料理研究家（？）　初鹿野浩明です。
ピーマン買ってきました。場所は、毎度の「行方観光物産館こいこい」。

ピーマン

ピーマンって、ホントに主役にならない野菜だよなぁ　(T_T)

しかし！　一目見て、なんか違う。。。。
今回は、ただならぬ気配が。。。。。(*^_^*)
色艶といい、姿形といい、思わず購入！

家に帰るとすぐに、
切ってみました。生で食べてみました。

肉厚ピーマン（グリーンパプリカ？）

おお！　味は、パプリカじゃん！　
まぁ、パプリカもピーマンも同じ種類だろうけど。
これ！　肉厚のピーマン
それとも色が変わる前に収穫したパプリカか？
ほんのりと甘みがあって、旨い！


一昔前は、子供が嫌いな野菜と言えば、
トマト、ニンジン、ピーマンだったけど、
今じゃほとんど改良されて、嫌いな子供が少なくなってきた。

脇役のピーマンでも、品種改良されていくんだね。(#^.^#)

しかし、ピーマンの品種改良は出遅れ感がぬぐえない。
というより、品種改良は、パプリカ（カラーピーマン）に移行してるかも。

というわけで、ピーマンが主役になるような料理を一品。


ピーマンの焼き浸し（初鹿野作）

ピーマンの焼き浸し　鰹節和え
作ってみた。

ピーマンの種をとって、
素焼きにし、
ポン酢しょうゆに浸してから、
鰹節でチャチャっと和えます。
おろし生姜のしぼり汁を数滴、っと
簡単！　(^o^)／ワーイ

このピーマンは、苦くないから子供でもＯＫかな？
飲み込んだ時にピーマン独特の香りがします。

また、酒の量が増えてしまうかも。。。。
いかん！　いかん！　節制せねば！