万願寺とうがらし（つるちゃんの話食庵：茨城県大洗町）

今回は、法事で行ってきました。

つるちゃんの話食庵（つるちゃんのわしょくあん）さんです。

ここは、ランチもあるので、いろんなブログで紹介されています。有名になりましたね～
でも、このお店の神髄は、、、、、

今回のレポートは、これ

鰆（さわら）の西京焼きの前盛り（緑のやつね）

食べてみたら、
ピーマンかな？？？？
甘いとうかがらし　？？？
何？　これ？　どっちも pepper だけど

聞いてみると、
万願寺とうがらし　というんだそうな。
早速、ネットで調べてみた。
京野菜のひとつで、肉厚の辛くない唐辛子なんだって。。。
調理前の状態をみてみたいな。。。。

また、とうがらしの王様とのこと。。。。。。
でた～　〇〇の王様、〇〇の女王様
最近この言葉好きかも。。。。。

それから、初夏を代表する料理、
賀茂ナスの田楽と

賀茂ナスの田楽（つるちゃんの話食庵）

賀茂ナスはトロっトロっだ！　田楽味噌も、甘味噌と山椒味噌のハーモニ～ぃ

それから、、、、鱧（はも）の落とし

鱧の落とし（つるちゃんの話食庵）

梅肉をちょっとつけてっと、、、、

料理は、まだまだ続きます。。。。

ここのご主人は、京都で修業したらしく、京野菜を使った料理を得意としています。ふだん見ない野菜が出てくるので楽しいです。


ごちそう様でした。　
ダイエット中なのに、食べてばっかりだなあ‥‥