十割そば（たばこや：茨城県常総市）

へんな名前のそば屋です。

その名も「たばこや」　(・・;)……

手打そば　たばこや

これ！

たばこや　という屋号のそば屋

屋号はヘンテコリンですが、
石臼を使って、自家製粉しているという、
マジメな蕎麦屋（？）です。
こう言うの見ると、云われを知りたくなるのが性です。
機会があったら、調べようっと。。。。余計なお世話かも。。。

とりあえず、
十割そばを注文してみました。

十割そば

挽きぐるみです。

普通、石臼を使って、自家製粉した手打ちそばを出す店は、
専門店化していますが、、、、、、、

たばこや　さんは、なんでもあり、天丼・カツ丼・親子丼、、、、
カレーやモツ煮もあったような？？？
間違っていたら　m(_ _;)m　ごめんなさい

一緒に行った友人は、山かけ定食だったかな？

っていうか、ほとんど居酒屋メニューだったような？　
記憶ちがいかも。。。

あまりに、蕎麦屋に似つかわしくないメニュー構成だったので、
( ´ﾉω｀)ｺｯｿﾘと、本当に石臼を使って挽いているのか、
確認してきましたぁぁっ～。

( ´ﾉω｀)ｺｯｿﾘ……( ´ﾉω｀)ｺｯｿﾘ……

本当に石臼を使ってソバ粉を挽いてます。。。。

う～む～
このお店、不思議と繁盛してるんですよね。。。。。

商売を傍から見ていると、オモシロイです。
セオリーというか、理論というか、
常識というか、全然通じないです。

いつも、わからないことだらけです。

どうすれば、繁盛するんだろう。。。

だからこそ、自分の仕事もヤリガイがあるし、オモシロイです。

方程式の解は、未だに解けません。