茹で落花生（行方観光物産館こいこい：茨城県行方市）

自称　郷土料理研究家（？）初鹿野浩明です。
ここんとこ、材料紹介になってる。。。。

まあ、いっか。。。。

今回は、茹で落花生（ゆでらっかせい）です。
これ。

ナマの落花生

なんとなく、殻がナマっぽい。
そりゃそうだ、ナマの落花生なんだから。

説明POPをみると、
「茹でて食べて下さい」
とのこと。やっぱり、ナマ落花生だろうが。。。。。
普通の落花生は、なんて言うんだろう？
干し落花生かな？
ピーナッツでしょう。。。。
これは、ゆでピーナッツ？
枝豆は、茹でても、茹で枝豆とは言わないぞ。。。


そんなことは、ホットイテ、

えーと、茹で時間はと。。。。
40分　　＼(◎o◎)／！
長い。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

とりあえず、茹でます。
こんな感じで40分

ナマの落花生を茹でてるとこ

お塩は、入れなくて良いのかしら？
とりあえずいいか。。。
浮いてきちゃうので、落し蓋をしました。
ざる上げしてから、塩を振ってみた。
たっぷりと。。。。。
ボクは、そら豆とか枝豆の時は、茹で上がりに塩を沢山振ります。

お皿に盛ってみます。

茹で上がりをお皿に盛ってみました

なんか、、、高級料理みたい。。。

割ってみました。

茹で落花生

色が薄いのね。。。
茹でたてだと、プックリしてるんだけど、
冷めると、シワシワになります。

食べてみると、
うんっ！　
豆です。ゆで豆です。ゆで落花生です。

ピーナッツって固いというイメージがあるけど、
これは、ゆで豆の固さですネ。
枝豆のような、固さかな？？？？
なんか、当たり前のことを書いてる。

落花生の産地と言えば、千葉県が有名です。でも、茨城の南西部の方も、落花生が沢山生産されています。
そりゃそうだ。隣同士だもの。

漁業や農業で沢山ものが取れる場所には、あまり世間では、知られていない食べ方があります。
その普通知られていない食べ方は、ほとんどが、とても美味しい食べ方です。このゆで落花生も、産地ならでは食べ方なんだろうな。

このゆで落花生も、土産土法（どさんどほう）ですね。

ちなみに　土産土法（どさんどほう）の説明はこちら
＊＊＊＊＊　土産土法　＊＊＊＊＊