ボクにはこの感覚はついていけないです。
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| 萌酒（染谷酒店） |
萌酒（もえざけ、もえしゅ：どっちだろう？）といいます。
染谷さんの仲間がOEM（相手先ブランド）で作り上げた、プライベートブランドの酒です。
実際に醸造している酒蔵は、酒造メーカーとしては、旨い酒を作る有名なところです。
本当にこんなの作っちゃっていいのだろうか？
キャラクタードールのイメージに合わせた日本酒なんだってー
遅くなりました。
自称 郷土料理研究家（？） 初鹿野浩明 です。
ここの社長さんは、かなりユニークな人です。話をしていて面白いですね。
出会えたことが嬉しい人っているじゃあないですか。
その中の一人が、ここの社長さんです。
お店の外観は、
こんな感じ。。。。。。。。。。。。
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| 染谷酒店（外観） |
「おじょ」という名前だと記憶してます。
数年前、飲食業研究会の集まりがアキバであった時、
メイド喫茶というのが流行ったという話を聞いて、
一度、入ってみたいと、メイド喫茶の前で一時間位悩んだのですが、
とうとう、足がすくんで入れませんでした。
精神修行が足りません。。。。。
ジャンル（専門）が違うのでしょう。。。たぶん。。。
ここのお店は、真面目な（？）お酒もあります。
それはこちら↓
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| まじめ（？）な日本酒とまじめ（？）なワイン By 染谷酒店 |
奥の冷蔵庫は、ノン紫外線ライトのついた吟醸酒用冷蔵庫です。
真面目ですね。ちゃんとした（？）日本酒です。
古くからの酒屋さんは、一般的に経営が苦しいです。
酒の販売は、西暦2000年頃、日本の某総理大臣が、改革と称して、規制緩和をしてくれたおかげで、大型店、ディスカウントショップ、スーパー等に押されているからです。
規制緩和のおかげで、廃業に追い込まれている業種は、酒の販売関連業種だけではありません。米屋もそうですし、商店街の中小企業は、ほとんどがそうです。
それに対して、ここ、染谷酒店さんは、独自路線を打ち出し、大手企業に向かって立ち向かっています。スゴイ努力です。
また、中小企業同士の連携とか、顧客の囲い込みとか、ありとあらゆる手段を駆使しているお店です。
ボクは、萌酒の価値がよくわかりませんが、ここの社長さんの生き様は見習う価値があると思います。
